Чёрная смородина Пигмей: особенности выращивания и ухода

Чёрная смородина Пигмей

Чёрная смородина — вкусная и полезная ягода, традиционно выращиваемая российскими садоводами. Её популярность объясняется неприхотливостью, умением приспособиться к умеренному климату, простотой в уходе. Среди множества существующих сортов и регулярно появляющихся новинок селекции выделяется Пигмей, уверенно завоёвывающий место на садовых участках.

Описание популярного сорта чёрной смородины Пигмей

Чёрная смородина Пигмей — относительно недавний успех специалистов южноуральского филиала НИИ плодоовощеводства и картофелеводства, расположенного в Челябинской области. Новый гибрид получен в результате переопыления сеянцев скандинавского сорта Бредторп и хорошо известного российским садоводам со стажем Сеянца голубки. Пигмей, ещё не отпраздновав 20-летие, уже завоевал народную любовь.

Сорт чёрной смородины Пигмей

Относительно молодой сорт чёрной смородины Пигмей уже давно любим садоводами, и тому есть объективные причины

В первую очередь это обусловлено вкусовыми качествами ягод. Они очень сладкие. Для чёрной смородины даже неестественно сладкие. Обычно характерна ярко или слабо выраженная пикантная кислинка, которая у Пигмея в принципе отсутствует. Меньше чем на 4,7–4,8 баллов из 5 вкус ягод не оценивают даже самые привередливые гурманы. А дети просто с удовольствием едят смородину Пигмей, не задумываясь об оценках. Помимо отличного вкуса, присутствует и ярко выраженный «смородиновый» аромат. Кожица тонкая, негрубая, семян в мякоти совсем немного.

Другие характеристики тоже привлекают внимание. Взрослые кусты плодоносят очень обильно, каждое лето принося до 6,5–7 кг ягод, сравнимых по размеру с вишней. Средний вес одной смородины — около 5 г, максимальный 7–8 г. Ягоды созревают кистями, в каждой по 8–10 штук.

Ягоды сорта Пигмей

Чёрная смородина сорта Пигмей сразу обращает на себя внимание, подтверждая, что размер всё-таки имеет значение

Пигмей поспевает в последних числах июня или в первой декаде июля. Это зависит от того, насколько тёплым и солнечным выдалось начало лета. Период сбора урожая растягивается на довольно продолжительное время — от 20–25 дней в областях с умеренным климатом до 40–45 в южных регионах. Смородина созревает несколькими «волнами».

Сорт не нуждается в опылителях и не «отдыхает», плодоношение ежегодное. Но опытные садоводы отмечают, что высаженные в ряд с Пигмеем другие сорта положительно влияют на урожайность. Лучший вариант — Сокровище, Ядрёная, Багира, Лучия.

Пигмей подходит для выращивания не только в Центральном регионе и Поволжье, но и на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке. Кусты без ущерба для себя переносят длительные морозы, когда температура опускается ниже -30–35ºС.

Куст не займёт на участке много места. Он довольно высокий (около 2 м), но компактный, крона не может похвастаться раскидистостью и загущенностью. Настоящий Пигмей легко опознать по лёгкому розоватому оттенку коры на ветвях и глянцевым бронзовым почкам.

Смородиновый куст

Куст чёрной смородины Пигмей не займёт много места на участке

Преимущества сорта

Почему садоводы часто выбирают сорт Пигмей? Они ценят:

  • Вкус и внешний вид ягод, стабильно высокую урожайность и ежегодное плодоношение. Смородина не мельчает даже по мере того, как кусты «стареют».
  • Способность адаптироваться к широкому диапазону неблагоприятных капризов погоды. Пигмей без особого ущерба для себя переносит суровые зимы, жару и засуху, продолжительные дожди в холодное лето.
  • Устойчивость ко многим грибковым болезням, характерным для ягодных кустарников. В частности, те, кто выращивает Пигмей, не знакомы с такими проблемами, как мучнистая роса и антракноз.
  • Самоплодность. Наличие сортов-опылителей повышает урожайность, но и без них плодоношение будет обильным.
  • Универсальность плодов и польза для здоровья. Ягоды подходят как для употребления в свежем виде, так и для выпечки, всевозможных десертов, домашнего консервирования. Пигмей отличается повышенным содержанием витамина С, РР, нужных организму микро- и макроэлементов, 85–90% которых сохраняется в смородине даже при длительной термообработке.
  • Неприхотливость в уходе. Знания каких-то специфических агротехнических приёмов от садовода не потребуется. Выращивать Пигмей под силу даже начинающим.

Единственный недостаток — необходимость регулярно принимать профилактические меры и бороться с септориозом. Из вредителей особо опасен почковый смородинный клещ.

Как правильно сажать культуру

Чёрную смородину лучше всего высаживать в самом начале сентября, даже в регионах с умеренным климатом. За оставшееся до заморозков время кусты успеют адаптироваться к новым условиям существования и накопить достаточно питательных веществ для зимовки. В субтропическом климате посадку можно передвинуть на месяц вперёд. Планируйте её так, чтобы до заморозков оставалось 5–6 недель.

Лучший вариант для посадки — саженцы 2-летнего возраста. Корневая система у них развитая, мочковатая, корешки имеют в длину около 15–20 см. Побеги — не короче 35–40 см, с ростовыми почками.

Саженец чёрной смородины

Качественный посадочный материал — залог обильного урожая

Выбор места

Подберите для чёрной смородины Пигмей ровный открытый участок, хорошо прогреваемый солнцем. В принципе, культура переносит и лёгкую полутень, но при таком расположении ягоды мельчают, урожай сокращается. На небольшом расстоянии должна располагаться какая-нибудь преграда — не отбрасывая тени, она защитит кусты от резких порывов ветра.

Почва подойдёт любая, кроме совсем лёгкой песчаной, заболоченной и чрезмерно закисленной. Плодородность и хорошую аэрацию можно создать при подготовке посадочной ямы.

Пигмей любит влагу, но не её застой. Поэтому сразу исключите низины, в которых весной подолгу стоит талая вода, а все остальное время скапливается холодных влажный воздух.

Высаживая сразу несколько кустов, лучше располагать их в ряд, оставляя между саженцами около 2 м и примерно 2,5 м между рядами. За загущёнными посадками трудно ухаживать, они почти неизбежно заражаются друг от друга, растениям не хватит питательных веществ.

Подготовка участка

Выбранный участок перекапывают, одновременно избавляясь от сорняков, камней и другого мусора. Посадочную яму готовят где-то за месяц до предполагаемой высадки саженцев Пигмея. Слишком глубокая яма не нужна — корни чёрной смородины располагаются довольно близко к поверхности. Достаточно 40–45 см в глубину и 50–60 в диаметре.

Ту землю, что вынимают из ямы первой, складывают отдельно. Это наиболее плодородный слой. К вынутому субстрату добавляют 20–25 л перепревшего навоза, стакан простого суперфосфата (или половину — двойного) и 2 столовые ложки сульфата калия. В кислый грунт дополнительно вносят 0,5 кг доломитовой муки или литровую банку древесной золы.

Готовую смесь высыпают обратно, формируя на дне небольшую горку. До посадки яму нужно накрыть чем-нибудь водонепроницаемым, чтобы дожди не размыли грунт.

Высадка саженца в грунт

Процедура высадки саженца Пигмея в грунт не представляет собой ничего сложного:

  1. За пару суток до процедуры корни помещают в воду комнатной температуры с добавлением любого препарата, стимулирующего корнеобразование — Эпин, Эффектон, Гетероауксин, Корневин, гумат калия. Полезно также бросить в ёмкость совсем немного перманганата калия, чтобы уничтожить имеющиеся споры болезнетворных грибков, вирусы и бактерии.
  2. Когда до высадки останется несколько часов, корни обмазывают кашицей, приготовленной из свежего коровьего навоза, смешанного с порошковой глиной.
  3. В яму выливают 3–4 л воды и ждут, пока она не впитается.
  4. Саженец помещают на горку земли на дне под углом 45º, аккуратно поправляют корни так, чтобы они не загибались вверх. Яму засыпают небольшими порциями оставшегося грунта, периодически уплотняя его руками. Обязательно нужно заглубить корневую шейку — она должна уйти в почву на 5–8 см. Если нижние почки засыпаны землёй — это нормально.
  5. Дойдя до верха, субстрат ещё раз утрамбовывают. Отступив от саженца 35–40 см, формируют неглубокую канавку для полива. В неё выливают столько же воды.
  6. Подсохшую почву в приствольном круге засыпают измельчённой соломой, свежескошенной травой, сухими листьями, торфяной крошкой. Имеющиеся на кусте побеги обрезают, оставляя на каждом не более трёх почек (высота «пеньков» – 7–10 см).
Высадка в грунт

В посадке чёрной смородины Пигмей нет ничего сложного

Видео: рекомендации по правильной посадке

Правильный уход

Чёрная смородина Пигмей не потребует от дачника сверхусилий в борьбе за урожай, но воткнуть растение в землю и забыть о нём не получится. Добиться обильного плодоношения можно только грамотными агротехническими приёмами.

Как и сколько поливать

При дефиците влаги чёрная смородина Пигмей мельчает, ягоды засыхают и осыпаются. Особенно кусты нуждаются в поливе во время формирования завязей и созревания ягод (конец мая и весь июнь). Когда смородина начинает менять цвет с тёмно-красного на чёрный, полив прекращают, чтобы она не растрескивалась. Ещё одна необходимая процедура — так называемый влагозаряжающий полив. В середине осени кусты обильно поливают (примерная норма — 60 л).

Субстрат под смородиновыми кустами нужно увлажнять на глубину 35–40 см. Дальше корневая система не дотягивается. Если погода укладывается в норму, достаточно 30–45 л воды каждые две недели. Когда особенно жарко, чёрную смородину поливают дважды в неделю. Поможет задержать влагу в почве мульчирование.

Определить, что пришло время очередного полива, несложно. Раскопайте почву у корней на глубину около 25 см и попробуйте сжать её в комок. Если он рассыпается, полейте смородину.

Лучшее время для полива — после заката. Подготовьте ёмкость с утра. За день вода отстоится и достаточно нагреется. Воду нужно лить в несколько неглубоких канавок, расположенных концентрическими кругами. Последняя должна примерно соответствовать диаметру кроны смородинового куста. Ещё один хороший вариант — дождевание, имитирующее природные осадки.

Полив чёрной смородины

Чёрную смородину не поливают под корень — корневая система поверхностная, можно смыть с неё землю

Когда вносить удобрения и какие именно

Если все необходимые удобрения в нужной пропорции были внесены в яму перед посадкой, на следующий год от подкормок можно отказаться, за исключением азотсодержащих удобрений весной. Столовую ложку кристаллов карбамида или сульфата аммония равномерно рассыпают под смородиной или растворяют в 10-литровом ведре воды.

Кустам чёрной смородины Пигмей достаточно 3 подкормок за сезон. Культура благодарно реагирует и на минеральные, и на органические удобрения, поэтому выбирайте то, что вам больше нравится.

Первый раз растение подкармливают во время цветения:

  • 40–50 г мочевины в сухом виде или как раствор. Для кустов старше 5–6 лет норму уменьшают вдвое и вносят в два приёма с интервалом 7–10 дней.
  • Раствор свежего навоза или помёта. На 10 л воды — соответственно 0,5 л или 100 мл.
  • Нитрофоска, Азофоска или Диаммофоска — 30 г в сухом виде. Затем обильный полив.

Вторая подкормка — в тот момент, когда образовались плодовые завязи (первая декада июня). Можно взять:

  • Перманганат калия (5 г), борную кислоту (5 г), медный купорос (30 г). Каждое вещество разводят отдельно в литровой банке, затем все смешивается в 10-литровом ведре и доливается водой до краёв. Жидкостью опрыскивают листья.
  • 20 г суперфосфата и 10 г сульфата калия на 10 л воды (полив).
  • Настой любой свежей зелени (можно использовать сорняки, лучший вариант — крапива и одуванчики). Сырье измельчают, добавляют воды, прикрывают тару и выставляют на жару. После появления запаха брожения средство перемешивают и ещё раз вливают воду (1:5).
  • Любое комплексное удобрение, предназначенное специально для смородины либо иных ягодных кустарников. Азота в составе должно быть примерно вдвое меньше, чем фосфора и калия.
  • Картофельные очистки (1 стакан). Не только что полученные и брошенные на землю, а вымытые, высушенные и измельчённые.
  • Свежие прессованные (1 кг) или сухие порошкообразные (10 г) дрожжи. Брикеты измельчают, заливают тёплой водой (10 л), оставляют на 2–3 часа, периодически мешают. Порошок заливают крутым кипятком вместе с 50 г сахара, тот же объем воды добавляют через пару часов.

Последний раз удобрения вносят примерно через месяц после окончания плодоношения. В это время закладываются цветочные почки на будущий сезон.

  • Под кустом распределяют граблями 5 л прелого навоза или компоста, к которому добавлен суперфосфат (50 г) и сульфат калия (20 г). Удобрения можно заменить древесной золой (около литра).
  • Любое комплексное удобрение, содержащее фосфор и калий, но без азота (AVA, Осень).
  • Доломитовая мука — с интервалом два или три года, 300–400 г на растение.
Древесная зола

Древесная зола — природный источник калия и фосфора, а они жизненно необходимы ягодам чёрной смородины для созревания

Видео: важные нюансы в уходе за культурой

Обрезка куста чёрной смородины

Первый раз смородину Пигмей обрезают ещё при посадке. В дальнейшем процедуру проводят дважды в год — весной (пока не появились листья) и осенью (когда они опадут). Максимум ягод приносят побеги в возрасте 2–3 лет. Все ветви старше 5 лет убирают под корень.

Обрезка чёрной смородины

Обрезку чёрной смородины проводят только чистыми и остро заточенными инструментами, в противном случае вы причините кусту больше вреда, чем пользы

Каждые 7–8 лет растение нуждается в радикальной омолаживающей обрезке. Убирают все, за исключением удачно расположенных побегов не старше 2 лет. От них оставляют 15–20 см. Это поможет увеличить срок жизни куста Пигмея с 12–15 до 20–25 лет.

Не менее важна обрезка санитарная, в процессе которой избавляются от сломанных, больных, замёрзших, деформированных, расположенных слишком низко ветвей. Также срезают побеги, растущие вглубь куста, загущающие крону.

Формируют куст так:

  • Через 1,5 года после посадки весной оставляют 3–4 наиболее сильных побега, остальные срезают под корень.
  • На следующий год из однолетних побегов оставляют столько же, уже имеющиеся укорачивают на четверть. На них убирают все новые веточки, растущие вниз, из направленных вверх оставляют 3–4, расположенных через примерно равные промежутки.

Далее поступают аналогично, не забывая о санитарной обрезке. Оптимальной формы растение достигает к 5 годам. Взрослый куст Пигмея — это 12–15 ветвей в возрасте от года до 4 лет. Самых старых веток должно быть на 1–2 меньше, однолетних — на столько же больше, остальных — примерно поровну.

Схема обрезки

Чёрную смородину обрезают по следующей схеме

Опытные садоводы для повышения урожайности рекомендуют следующий приём: в середине лета на самых старых и на однолетних ветвях прищипывают все молодые отростки, убирая по 1–2 почки. Это стимулирует кустарник к дальнейшему ветвлению.

Нужна ли подготовка к зиме

Сорт Пигмей позиционируется как морозостойкий, но лучше подстраховаться и обеспечить кустарникам укрытие, особенно если метеорологи обещают суровую и малоснежную зиму.

Осенью почву под кустами очищают и аккуратно рыхлят, разбивая крупные комья земли, проводят последний обильный полив. Приствольный круг засыпают торфяной крошкой или перепревшим компостом. У основания кустарника нужно создать горку высотой около 15 см. Общая толщина слоя мульчи — 7–8 см.

Ветви аккуратно связывают по несколько штук. У молодых кустарников их можно пригнуть к земле. Всю конструкцию оборачивают или прикрывают несколькими слоями мешковины или любого другого материала, пропускающего воздух.

Подготовка к зиме

Подготовкой кустарника к зиме не стоит пренебрегать, даже если это кажется перестраховкой

Наиболее распространённые болезни и вредители

Пигмей не поражается настоящей и ложной мучнистой росой, антракнозом. Но есть и иные грибки и вирусы, от которых создатели защитить его не смогли. Ещё у чёрной смородины длинный список вредителей. Из них для Пигмея наиболее опасен почковый клещ.

Таблица: способы борьбы с болезнями и вредителями и их профилактика

Болезнь/вредитель Описание Способы борьбы и профилактики
Белая пятнистость (септориоз) Листья покрываются мелкими округлыми пятнами бурого цвета с кирпично-красным оттенком. Вскоре эти участки в центре становятся полупрозрачными, а по краям, наоборот, темнеют, почти чернеют. Пострадавшие листья засыхают и опадают уже в июле, на них сверху и снизу заметны мелкие чёрные точки.
  • Как только почва достаточно оттает, её рыхлят и обрабатывают Нитрофеном (2 г/л).
  • Нераспустившиеся бутоны, плодовые завязи и отплодоносившие кусты обрабатывают бордоской жидкостью (8–12 г/л).
  • Обнаружив болезнь летом, используют Оксихом, Каптан, Абига-Пик, Скор, Превикур.
  • В середине осени, если кусты сильно пострадали, почву поливают раствором Ровраля, Триходермина (5–7 л на взрослый куст).
Бокальчатая ржавчина Листья снизу покрываются яркими жёлто-оранжевыми пятнами, состоящими из отдельных коротких «ворсинок», которые распространяются, захватывая всю листовую пластину. Листья и смородина на пострадавших побегах сохнет и осыпается. Если с заболеванием не бороться, оно распространяется на листовые черешки и ветви.
  • Если вы сталкиваетесь со ржавчиной ежегодно, в 10-х числах мая и ещё 2 раза с перерывом 8–12 дней опрыскайте смородину ХОМом, медным или железным купоросом (1,5–2% раствор).
  • Осенью субстрат под кустами разрыхляют и поливают Топазом, Скором, Манкоцебом.
  • Народное средство — смесь настоев табачной крошки из собственноручно выращенных листьев и чеснока (по стакану процеженной жидкости выливают в 5 л воды) с добавлением 10–15 г молотого перца.
Махровость Листья становятся мельче и темнее, прожилки утолщаются и резко выделяются, форма меняется — из пяти долей остаётся три. Смородиновый аромат практически исчезает. Лепестки цветков сохнут, цвет меняется на тёмно-лиловый. Запущенное заболевание вылечить невозможно.
  • Чёрную смородину выкорчёвывают, куст сжигают, почву поливают 3% раствором медного купороса с добавлением перманганата калия (1 г/л).
  • Особое внимание нужно уделять борьбе с почковым клещом и профилактике — использование для размножения черенков только от растений, на которых признаков заболевания не наблюдалось 4–5 лет, дополнительное обеззараживание посадочного материала любыми фунгицидами.
  • Ранней весной и поздней осенью для профилактики кусты опрыскивают Тиофосом, Актофитом.
Смородинный почковый клещ Некоторые листовые и цветочные почки существенно увеличиваются в размерах, становятся более округлыми (почти как горошины). Ни листьев, ни цветов из них не появляется. Вообще, куст смородины цветёт плохо, листья мельчают, побеги деформируются и практически останавливаются в росте.
  • Если таких почек немного, весной и осенью срежьте их хорошо заточенным чистым ножом или секатором, протрите срез 3% раствором железного купороса и присыпьте толчёным мелом, активированным углём.
  • Перед цветением смородину нужно опудрить коллоидной серой либо Сульфаридом и дважды с перерывом 1,5–2 недели применить акарициды — Ниссоран, Оберон, Неорон, Энвидор, Омайт.
  • Отплодоносившую смородину обрабатывают более токсичными препаратами — Фосфамид, Рогор, БИ-58.
  • Если позволяют габариты куста, его максимально герметично заворачивают в полиэтиленовую плёнку и сжигают под ней кусочек серной шашки.
  • Народное средство — опрыскивание нераспустившихся бутонов чесночным настоем (200 г измельчённого сырья на литр тёплой воды, готово через сутки).
Черносмородинный ягодный пилильщик Самки вредителя откладывают яйца в плодовые завязи, появившиеся личинки выедают мякоть изнутри. Смородина чернеет уже в начале июня и опадает. Для пострадавших ягод характерна заметная «ребристость».
  • Все преждевременно почерневшие ягоды нужно сразу же убирать с куста, чтобы не дать личинкам выйти из них.
  • Распустившиеся цветы и плодовые завязи опрыскивают раствором Фитоверма или Агравертина.
  • Собрав урожай, кусты и почву под ними обрабатывают Амбушем, Этафосом, Актелликом.
Крыжовниковая огнёвка Гусеницы нежно-зелёного цвета с небольшими вкраплениями чёрного уничтожают зелёную массу, делая исключение для жилок на листьях, и выедают ягоды изнутри, одновременно оплетая кисти тонкими нитями, напоминающими паутинки.
  • В начале апреля оттаявший грунт поливают 0,1% раствором Гексахлорана.
  • Распустившиеся бутоны для профилактики обрабатывают настоями золы, табачной крошки, горчичного порошка, луковой шелухи. Обработку можно повторить ещё не более 4 раз с промежутком 5–7 дней.
  • Действенные инсектициды — Кинмикс (по нераспустившимся цветочным почкам), Лепидоцид, Битоксибациллин (только образовавшиеся плодовые завязи).
  • Полезно размещать смородиновые кусты рядом с посадками томатов, запах их ботвы отпугивает бабочек.
Крыжовниковая пяденица Яркие лимонно-жёлтые гусеницы с узором из чёрных пятен и полос питаются листовыми почками и бутонами. Взрослые особи ближе к концу откладывают под листьями яйца. Быстро появляется новое поколение гусениц, теперь уничтожающее листья.
  • Поскольку гусеницы из-за окраски бросаются в глаза, их можно собирать вручную либо по утрам стряхивать на расстеленную на земле бумагу или ткань.
  • Только оформившиеся почки, распустившиеся бутоны опрыскивают Инта-Виром, Искрой-Био, Каратэ, Децисом, Кинмиксом или народными средствами — настой золы, сухой горчицы.
  • Готовя кусты к зиме, тщательно очистите грядку под ними и мульчируйте чем-нибудь колючим — измельчённая солома, хвоя.
Смородинная стеклянница Гусеницы этой бабочки селятся внутри побегов и выедают древесину изнутри, проделывая длинные продольные «туннели», постепенно спускаясь к основанию куста. Листья на таких побегах деформируются и рано засыхают, ягоды мельчают и теряют вкус.
  • Все подозрительные однолетние побеги обрезают. Обнаружив ходы, ищут место, где начинается здоровая древесина. Чтобы перестраховаться, уберите дополнительно ещё 5–7 см. Остальные ветви срезают строго до уровня земли.
  • Почву под кустами в течение мая-июня регулярно рыхлят и хотя бы раз в неделю посыпают золой или табачной крошкой.
  • Кусты до цветения опрыскивают Фитовермом, Агравертином, одновременно обрабатывая и малину, которой вредитель тоже не брезгует.
  • Взрослых бабочек отпугивают высаженные рядом со смородиной бузина, настурции, бархатцы, календула. А черёмуха, наоборот, притягивает.
Смородинная галлица На листьях и молодых побегах хорошо заметны выпуклости, в которых развиваются личинки галлицы. Пострадавшие листья желтеют и сохнут, ветви — темнеют, трескаются, становятся хрупкими.
  • Чтобы отпугнуть взрослых особей, приствольный круг поливают настоем древесной золы, сухих табачных листьев, посыпают толчёным мелом.
  • До появления листьев кусты опрыскивают Кемифосом, Актелликом, Кинмиксом. В случае необходимости обработку повторяют для плодовых завязей.
  • Осенью почву под смородиной поливают раствором Карбофоса, Трихлорметафоса, Фуфанона. Аналогично используют настой ромашки аптечной, скорлупы грецких орехов, чесночных стрелок, тысячелистника и черной белены (последняя очень ядовита).
Побеговая тля Скопления из множества насекомых обнаруживаются на верхушках молодых побегов, где они высасывают сок из не успевших полностью распуститься листочков. Они сворачиваются, деформируются и сохнут.
  • До появления почек смородиновые кусты опрыскивают Нитрофеном (3% раствор) или мыльно-зольным настоем.
  • С небольшим количеством вредителей хорошо справляются народные средства — настой любой зелени с резким запахом, табачной крошки, кожуры цитрусов, пищевой соды.
  • Рядом со смородиной посадите пряноароматические травы, чтобы привлечь естественных врагов тли — божьих коровок.
  • Действенные инсектициды — Ровикурт, Каратэ, Инта-Вир, Вофатокс, Децис. Опрыскивают нераспустившиеся листовые почки, обработку повторяют через 8–12 дней и в первых числах июня.

Фотогалерея: как распознать заболевания и вредителей по внешним признакам

Рекомендации по сбору и хранению ягод

Чёрную смородину Пигмей нужно собирать сразу же, как ягоды полностью поспеют. Перезревая, они осыпаются с веток и гниют, привлекая вредных насекомых.

Урожай снимают в тёплую сухую погоду, не слишком рано. Дождитесь, чтобы высохла утренняя роса. Чёрная смородина и так не слишком долго хранится, а мокрые ягоды вообще пролежат не более суток.

Урожай чёрной смородины

Урожай чёрной смородины сорта Пигмей — зрелище, которое порадует любого садовода

Чтобы свести возможные повреждения к минимуму, снимайте ягоды целыми кистями, складывая их в небольшие по объёму корзины, коробки, выстеленные изнутри мягким материалом. Желательно, чтобы тара была плоской и широкой — так верхние ягоды будут меньше давить на нижние.

В домашних условиях время хранения смородины Пигмей составляет 2–3 суток. Для того чтобы съесть или переработать ягоды, этого вполне достаточно. Но если есть желание сберечь их на более длительный срок, нужно воспользоваться одним из следующих вариантов:

  • Хранение в холодильнике. Чем меньше времени пройдёт между снятием смородины с куста и помещением её в холодильник, тем лучше. Большинство современных моделей имеет особое отделение для овощей и фруктов. Туда помещают открытые пакеты или ёмкости с ягодой. Мыть её и отрывать плодоножки не нужно. Тару накройте влажной салфеткой и уберите подальше выделяющие этилен яблоки, груши и бананы. Так можно сохранить урожай на 13–15 суток.
  • Заморозка. Ягоды перебирают, отделяют плодоножки, моют и хорошо просушивают. Затем помещают в морозильную камеру, настроенную на режим быстрой или «шоковой» заморозки. Готовую смородину раскладывают по специальным герметично закрывающимся пакетам или контейнерам и убирают на постоянное хранение. Срок годности, в принципе, не ограничен, но значительная часть пользы и вкуса пропадает примерно через полгода. Размораживать и замораживать повторно продукт нельзя.
  • Сушка. В сушёном виде Пигмей становится ещё слаще, если это вообще возможно. Сушат ягоды как естественным способом, разложив в один слой, нанизав на нити и подвесив к потолку, так и в духовках и электросушилках. Готовые ягоды хранят в сухом прохладном месте подальше от сильнопахнущих продуктов, расфасовав по мешочкам из пропускающего воздух материала. Сушёная смородина нравится не всем, но пользы в ней не меньше, чем в свежих ягодах.
  • Домашнее консервирование. Любые заготовки из чёрной смородины Пигмей имеют отменный вкус. А сахара можно класть даже меньше, чем при использовании ягод иных сортов. Максимум пользы сохраняет смородина, перетёртая в свежем виде с сахаром, но хранить её надо в холодильнике.
Смородиновое варенье

Варенье и другие заготовки из смородины сорта Пигмей получаются очень вкусными, ароматными и полезными

Отзывы садоводов о сорте Пигмей

Я в восторге от чёрной смородины сорта Пигмей! Раньше и не подозревал, что смородина может быть такой сладкой. Крупные, сладкие ягоды, урожайный сорт — чего ещё желать?

Limoner

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=3915

Сорт Пигмей действительно великолепен. За десяток лет выращивания не потерял к нему интереса. Саженцы этого сорта очень легко отличить от других сортов. Из моих 80 сортов только у Пигмея бронзовые почки ранней весной. До их распускания почки словно обсыпаны бронзовой пудрой.

АББА

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=3915

Пигмей не уступает по размерам Ядрёной (по крайней мере, у нас в Карелии), а по вкусовым качествам, устойчивости болезням и вредителям на голову выше!

vvf

https://forum.tvoysad.ru/chernaya-smorodina-t157–340.html

Пигмей посадила недавно, новый саженец. Ягода слаще Валовой и крупная. Пока куст небольшой, вёдрами не собираю, но все ещё впереди.

Елена_Т

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=874.80

В моём рейтинге сортов смородины с очень крупными ягодами Пигмей занимает первое место. Его плоды достигают веса 7,7 г — крупнее, чем вишня! Но что самое поразительное, при своих гигантских размерах смородинки обладают отменным вкусом — они сладкие, ароматные, с тонкой кожицей. Вдобавок к этому сорт очень урожайный, даёт до 6 кг ягод с куста. А ещё он зимостойкий, самоплодный, устойчив к мучнистой росе и антракнозу.

MiniMax

http://xn--l1adgmc.xn—-8sbkra3aldpn9b0ga.xn--p1ai/index.php?topic=245.0

Популярность сорта Пигмей не удивляет, если комплексно оценить характеристики. Отменный вкус плодов и показатели урожайности удачно сочетаются с холодоустойчивостью, сопротивляемостью многим распространённым болезням ягодных кустарников и отсутствием сложностей, связанных с выращиванием.

Юлия Голова
27 лет, высшее юридическое образование, широкий кругозор и интерес к самым разным темам.
Подробнее
Поделитесь своим мнением в комментариях