Салат «Бабушкин»

Ингредиенты:

● 1 кг огурцов
● 500 г помидоров
● 3 красных болгарских переца
● 1 луковица

● 5 зубчиков чеснока
● 100 г укропа
● 1/2 ст. растительного масла
● 1 ч. л. уксуса (9%)
● 2 ст. л. сахара
● 2 ст. л. соли

Приготовление:

Огурцы порезать средними кубиками.

Перцы очистить от семян и плодоножки, затем разрезать все перцы пополам и пропустить их через мясорубку.

Помидоры очистить от плодоножек, порезать на дольки и пропустить через мясорубку.

Все пропущенные через мясорубку овощи поместить в эмалированную посуду, добавить соль, сахар, растительное масло и тщательно перемешать.

Перемешанные овощи поставить на плиту и варить 5-7 минут, а затем ввести зелень укропа, уксус и варить ещё 2 минуты.

Затем в горячую массу добавить порезанные огурцы и довести до кипения.

После закипания разложить горячую массу по банкам, закатать и накрыть одеялом на ночь.

Поделитесь своим мнением в комментариях
Метки:

Если Вам нравятся статьи, подпишитесь на наш канал в Яндекс Дзене, чтобы не пропустить свежие публикации. Вы с нами?