Когда можно отправляться за грибами в Подмосковье в 2020 году и куда

Когда и где собирать грибы в 2020 году в Подмосковье и Московской области, урожайные места, основные направления и советы по сбору

Вылазка за грибами – прекрасное времяпрепровождение для большинства любителей природы. Заядлые грибники по большому секрету делятся с друзьями особенно урожайными местами, а о том, куда и когда следует отправляться на «тихую охоту», стараются не распространяться. Смешанные хвойно-лиственные леса, опушки и луговины, старые поваленные деревья – чего только не встретишь в Московской области. Разнообразие деревьев, благодатная почва, достаточное количество дождей – все это дает возможность собирать любимые грибы с мая по ноябрь.

Какие грибы произрастают в Подмосковье

Чтобы «тихая охота» удалась, важно не только выбрать удачный маршрут, но и определиться, какие именно грибы растут в том или ином районе. В одной корзине могут оказаться и благородные экземпляры – подосиновики, боровики и странные внешне лиловые рядовки или зеленушки. На карте грибных мест Подмосковья встречаются различные виды грибов:

  • север – лисички, сыроежки, белые, подберезовики, шампиньоны;
  • запад – белые, синеножка, летние опята;
  • восток – маслята, трутовик серо-желтый, лисички, подосиновики;
  • юг – белые грибы, подберезовики, маслята, опята.

Примерно один раз в два-три года случается волшебство – теплая погода и умеренные дожди приводят к тому, что дачники и местные жители ежедневно собирают по несколько корзин с боровиками или красноголовиками. А каждое лето дарит любителям природного «мяса» великолепные экземпляры грибов. Идти за грибами в 2020 году в Подмосковье можно уже в начале мая, когда появляются весенние строчки и сморчки.

Подберезовики (обабки)

Название этих грибов говорит о том, что искать их нужно в лиственных лесах с обязательным наличием березы. Существует несколько видов подберезовиков, отличающихся друг от друга цветом шляпки – от светло-бежевого, почти белого, до темно-коричневого. Ножка гриба достаточно длинная, покрытая своеобразными сероватыми чешуйками. Шляпка у молоденького подосиновика не превышает размер рублевой монетки, с возрастом раскрывается как зонтик. Гриб относится к категории трубчатых, дно шляпки имеет светло-бежевый цвет, структура напоминает мягкий поролон. У обабка есть несъедобный двойник – желчный гриб. Несмотря на внешнюю схожесть, имеет два характерных отличительных признака:

  • никогда не поражается червями;
  • обладает горьким вкусом.

Отравиться желчным грибом нельзя, он не является ядовитым. Но всего один ложный подберезовик, попавший в кастрюлю с супом или маринадом, безнадежно испортит готовое блюдо.

Синеножки

На территориях бывших подмосковных колхозов, вблизи старых разрушенных ферм, часто можно найти целые колонии синеножек – аккуратных симпатичных грибов с желтоватой крупной шляпкой. Если срезать этот гриб и перевернуть его, то можно обнаружить пластинки сиреневого цвета и лиловую крепкую ножку. Синеножка (рядовка лиловоногая) любит открытые пространства – луговины, опушки, светлые лесопосадки. Важно при этом, чтобы почва имела щелочную реакцию и была максимально обогащена гумусом.

С виду синеножка напоминает сыроежку, но отличается от последней тем, что практически не повреждается при транпортировке. Рядовка массово начинает появляться осенью – с сентября по конец октября. Гриб не боится легких заморозков, поэтому семейства синеножек можно найти даже в ноябре.

Интересно!

В России синеножка считается «навозным» грибом и из-за специфического внешнего вида грибники обходят его стороной. Зато в европейских странах она является деликатесом, а в Японии ценится наряду со знаменитыми трюфелями. 

Белый гриб

Настоящий король любого леса, который предпочитает селиться на одном и том же месте на протяжении десятков лет. Если запомнить полянку, где попалось несколько белых грибов, то на следующий год можно смело идти по этому же маршруту. Любимые леса белых – лиственные, смешанные или хвойные. В зависимости от места произрастания в Московской области встречаются различные виды белого гриба:

  • боровик – крепыш с толстенькой короткой ножкой и темно-коричневой шляпкой, чаще растет в хвойных лесах;
  • березовик – произрастает в светлых березовых рощах, отличается от своих собратьев шляпкой практически белого цвета;
  • еловик – несмотря на название, предпочитает смешанные хвойно-лиственные леса, где его можно отыскать по шляпке красновато-бурого оттенка и сравнительно высокой ножке;
  • дубовик – в начале июля появляется в дубравах, узнать его можно по длинной ножке и серой, с бежевым оттенком, шляпке.

Наибольший урожай белых грибов можно собрать в сухом лиственном лесу, среди берез. Если при этом почва будет песчаной или супесчаной, то любителю «тихой охоты» обеспечена полная корзина отличных грибочков.

Опята

Почитатели грибов неоднозначно относятся к опенку. С одной стороны – это вкусный и ароматный гриб, особенно аппетитный в маринаде. С другой стороны – собирать опята не представляет никакого интереса настоящему грибнику. Опенок никогда не растет в одиночку – эти грибы создают целые колонии на старых повалившихся деревьях или трухлявых пнях. Первая волна опят может подарить урожай уже в начале июня, если тому будет способствовать благоприятная погода. Летний опенок считается наиболее вкусным среди своих собратьев.

Отличительной особенностью опенка является длинная (до 8-10 см) изогнутая ножка и тонкая шляпка со светло-желтыми пластинками. Даже в сыром виде опята издают приятный грибной аромат. Именно по запаху можно отличить съедобный опенок от ложного. Ядовитый гриб имеет неприятный дух. Второй явный признак – отсутствие у ложного опенка характерного кольца на ножке.

Важно!

Опята плодоносят на протяжении всего лета, а также прихватывают два осенних месяца. Каждая волна интенсивного появления грибов длится 2-3 недели. За грибной сезон можно собрать урожай опят до 4 раз на одном и том же месте.

Вешенки

Большинство городских жителей привыкли к тому, что вешенки «растут» исключительно в супермаркетах. Однако в лесах Подмосковья этот гриб весьма распространен. Вешенки, как и опята, относятся к сапрофитам, которые питаются и растут за счет других растений – в основном, лиственных деревьев.

Внешний вид вешенки весьма специфичен – практически полное отсутствие ножки, круглая гладкая шляпка, напоминающая устрицу. У осенних вешенок можно обнаружить небольшой пушок на низкой ножке. Цвет гриба может различаться – от светло-бежевого до стального или сизо-серого. Мякоть вешенки очень сочная и мясистая, имеет яркий грибной аромат.

Маслята

Маслята – одни из наиболее популярных грибов среди почитателей леса. Ввиду того, что масленок не любит темные и чащобные места, собирать его среди сухого светлого сосняка – одно удовольствие. В смешанном и лиственном лесу масленок растет на полянах, вблизи тропинок, на вырубках. Время появления первых маслят совпадает с началом цветения сосны, когда температура воздуха стабильно устанавливается на отметке 200С. Обычно это происходит в первой декаде июня. Когда зацветает липа (начало-середина июля), маслята «вступают» во второй поток, а с августа по октябрь-ноябрь начинается массовый сбор грибов.

Масленок невозможно перепутать ни с одним другим грибом. Приметная шляпка, покрытая своеобразной пленкой, цилиндрическая ножка и лимонно-желтое донышко – характерные признаки маслят. Единственный недостаток этого гриба – чрезмерная любовь к нему вредителей. Иногда из десятка маслят 7-8 штук оказываются червивыми.

Шампиньоны

Еще один гриб, предпочитающий жирные, унавоженные почвы. Никогда не растет в глухих чащобах, любит открытые пространства – луга, огороды, поля. Часто «селится» вблизи скотных дворов и ферм. Если весна наступает рано, то уже в мае 2020 года в Подмосковье можно встретить грибы даже в населенных пунктах. Плодоносит до глубокой осени.

Молоденькие шампиньоны напоминают по форме маленькие белые шарики, с возрастом шляпка расправляется, достигая в диаметре 10-15 см. Пластинки розово-серого цвета, мякоть плотная, мясистая. Хорошо растет «в неволе» — на приусадебных участках и дачах.

Трутовик серо-желтый

В начале лета на трухлявых дубах «распускаются» красивые лепестки розы – ярко-желтые плодовые тела трутовика. Настоящие знатоки лесного царства собирают их с удовольствием, поскольку, помимо отличного вкуса, эти грибы имеют множество целебных свойств.

Трутовик растет, прикрепляясь к стволу дерева, напоминает гроздья винограда. Размер шляпки-«раковины» достигает 30 см, а ее толщина – около 1,5-2 см. В пищу употребляют только молодые экземпляры, поскольку со временем гриб становится несъедобным. В некоторых странах Юго-Востока считается деликатесом.

Когда начинается сбор грибов

Московская область занимает площадь почти 45 тысяч км², значительную часть которой занимают лесопосадки (до 40%). Поздняя весна и начало календарного лета – время, когда приходит время собираться на «тихую охоту». Наиболее грибные места на карте Московской области в 2020 году – Рузский, Коломенский и Ступинский районы, где можно набрать не одну корзину благородных белых или популярных опят.

 Название грибов  Май  Июнь Июль Август  Любимые места грибов

 Сморчки

1-10

Массовый рост

Нет

Нет

Светлые лиственные леса – березняки, осинники, дубравы, ельники, гаревые участки

 Маслята

20-31

1-10

Массовый рост

Массовый рост

Сосновые леса, опушки и поляны смешанных хвойно-лиственных лесов

 Лисички

Нет

 10-20

Массовый рост

Массовый рост

Смешанные хвойно-лиственные леса, вблизи сосны, березы, дуба. «Дружит» в листвяным опадом, мхом, густой травой

 Белый гриб

Нет

Первая декада

Массовый рост

Массовый рост

Хорошо прогреваемые леса, с отсутствие густых зарослей

Подберезовик

Нет

Первая декада

Массовый рост

Массовый рост

Смешанные леса с примесью березы

 Подосиновик

Нет

Первая декада

Массовый рост

Массовый рост

Неподалеку от любых лиственных деревьев

 Моховик

Нет

Последняя декада

Массовый рост

Массовый рост

Низины, моховые подушки в хвойный и смешанных лесах

 Летний опенок

Нет

1-10

Массовый рост

Массовый рост

Лиственные деревья

 Осенний опенок

Нет

Нет

Нет

20-31

Растет повсеместно, как на живых, так и на гниющих деревьях смешанного леса

 Рыжик

Нет

Нет

 20-31

Массовый рост

Хвойники, в особенности молодые лесопосадки

 Груздь настоящий

Нет

Нет

 01-10

Массовый рост

Смешанный лес, с преобладанием березовых насаждений

 Волнушка (белая, розовая)

Нет

Нет

 01-10

Массовый рост

Старые смешанные леса, лиственная зона, где встречаются березы

На заметку!

Молодые грибочки лучше всего собирать на третий день после летнего дождя. Много осадков в июле предсказывают настоящее грибное нашествие вплоть до осени.

Куда ехать за грибами в Московской области

Разрабатывать грибные маршруты можно заблаговременно, уже зимой, чтобы в теплое время не вернуться из леса с пустой корзинкой. В каждом из районов области есть свои заповедные места, где, вне зависимости от погоды, обязательно будет урожай грибов.

Рязанское направление

Неподалеку от железнодорожных платформ расположены лесные массивы, где можно попытать «грибного» счастья:

  • Луховицы – к северу от станции раскинулся березовый лес, богатый на подосиновики и белые грибы. На опушке, возле близлежащего озерца, встречается множество подберезовиков;
  • Щурово – рядом с поселком хвойный лес, растут лисички и белые;
  • Черная – в сосновом бору недалеко от станции настоящие плантации маслят и лисичек;
  • Фаустово – на расстоянии 3,5 км от станции;
  • Бронницы – в направлении сел Бисерово, Пласкинино (5-6 км).

Ярославское направление

Рядом с платформой 43 км начинаются лиственные лесопосадки, отсюда нужно двигаться вдоль берега речки Вязи в сторону сел Ельдигино, Дарьино, Матюшино. Лесной маршрут растянут на 16 км, вплоть до станции Зеленоградская. По обе стороны платформы Семхоз расположены селения Высоково, Морозово (на юг от железной дороги) и Шапилово (к северу). В дубовом лесу можно гарантированно найти благородные грибы.

Курское направление

Платформа Шарапова охота – если двигаться к северу от железной дороги, то, не доходя до села Плешкино, можно «нарваться» на колонию опят.

Станция Колхозная – подосиновики и сыроежки попадаются прямо рядом с платформой. А если уйти чуть дальше к востоку или юго-востоку, то насобирать полную корзину удастся за пару часов.

Ленинградское направление

Обилием грибов славится платформа Покровка – с обеих сторон от станции раскинулись леса, где вольготно растут лисички, маслята и белые грибы. Платформа Фроловская – в направлении сел Дулепово, Марфино, Введенское (2-3 км по обе стороны от станции).

Павелецкое направление

Южнее Москвы «ассортимент» грибов расширяется, в заповедных местах можно набрать подосиновики и подберезовики, опята и белые грибы:

  • станции Белые столбы или Барыбино – двигаться к западу (4 км);
  • платформы Михнево, Привалово, Вельяминово – в любую сторону, на расстояние не более 3 км.

Рижское направление

Станция Лесодолгоруково – богатый на грибы лес начинается к северу от железной дороги, по пути в деревни Марьино и Нудоль-Шарино. Излюбленное грибниками место, где полные корзины можно набрать в самый неплодородный год – на берегах реки Баньки, в 2 км к северу от станции Опалиха.

Белорусское направление

Искать подосиновики, лисички, белые и подберезовики нужно рядом со станциями Скоротово и Хлюпино (на север от ж/д путей). Можно выйти из электрички на любой из платформ – Петелино, Портновская, Сушкинская, Часцовская – и обнаружится большой лес, где много грибов разных видов.

Киевское направление

Станции Бекасово и Башкино – множество лесов, можно отправиться в любую сторону от платформы и через 1-2 км наткнуться на целые семейства подосиновиков или сыроежек. Больше всего грибов растет на территории Кузнецовского лесничества, куда добираться надо от станции Ожигово. Леса здесь богаты на грибы, но протяженность маршрутов составляет около 150 км. Чтобы не заблудиться, необходимо взять с собой навигатор или компас.

Казанское направление

Рядом с платформой 64 км расположены грибные леса. По одну сторону – в направлении села Коломино (5-6 км), по другую – у деревни Турыгино (5 км). Если доехать до станции Гжель, то через 4-5 км у деревень Коняшино и Минино можно набрать много белых грибов. У станции Кузяево (бывший пионерлагерь Подмосковный) – лисички, белые, подосиновики.

Савеловское направление

Настоящие «залежи» лисичек можно отыскать вблизи станции Талдом, двигаясь на расстояние 3-4 км к северу от железной дороги. Чтобы положить в корзину более благородные грибы – белые, подосиновики или маслята – следует доехать до станций Морозки или Турист и отправиться к деревням Парамоново, Марфино, Дьячково. Самые богатые грибные места – неподалеку от селения Хорошилово.

Советы по сбору грибов

Чтобы «тихая охота» принесла максимум удовольствия, опытные грибники рекомендуют придерживаться нескольких советов:

  • выбирать на карте самые грибные месте надо на расстоянии не менее 50 к от Москвы – так исключается возможность отравиться даже съедобными грибами, накопившими в себе тяжелые металлы:
  • по этой же причине нельзя собирать грибы вдоль оживленных автомобильных дорог;
  • грибы не любят одиночества – чаще всего они растут группами, поэтому не следует торопиться, а лучше внимательно обследовать соседние места;
  • выходить на «охоту» лучше ранним утром – пока нет пронзительных солнечных лучей, искать и собирать грибы в лесу гораздо легче;
  • нельзя полагаться «на авось» и собирать незнакомые грибы. Все ядовитые и несъедобные виды надо хорошо изучить по описанию и фотографиям. При малейшем сомнении гриб лучше оставить в лесу;
  • перед походом необходимо подготовить удобную одежду и обувь. Даже в жаркую погоду в лес не рекомендуется отправляться с оголенными руками и ногами и без головного убора – велика вероятность укуса клеща.

собирание грибов в лесуПодмосковье – настоящий рай для почитателей «тихой охоты». В июле и августе грибы растут так быстро, что любители собирают корзинки молоденьких ароматных и вкусных грибов, несмотря на огромную конкуренцию.  Если выбрать правильный маршрут и соблюсти все правила безопасности, то вплоть до следующего года можно лакомиться дарами московских лесов.

Логотип сайта ВАШ ЭЛЕКТРОННЫЙ САДОВНИК

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются