⭐ Солянка из свежей капусты на зиму ⭐

Для приготовления понадобится:

• белокочанная капуста – 3 кг.;
• морковь – 2 кг.;
• лук – 2 кг.;

• помидоры – 2 кг.;
• лавровый лист – 3-4 шт.;
• масло растительное – 500 мл.;
• соль – 2 ст.л.;
• сахар – 1 ст.л.;
• уксуса 9% – 1 ст.л.;
• перец черный горошком – 1 ч.л.

Приготовление:

1. С кочана капусты убрать верхние листья, тонко нашинковать капусту соломкой.
2. Промыть морковь, очистить ее и на крупной терке потереть. Очистить и полукольцами нарезать лук.
3. Помидоры залить кипятком, снять кожицу, затем нарезать их дольками, вырезав плодоножки.
4. Выложить все подготовленные овощи в кастрюлю, всыпать сахар и соль, влить масло, хорошо перемешать, поставить на медленный огонь и проварить в течении одного часа.
5. Добавить в конце варки несколько листов лавровых, уксус, горошины перца, перемешать.
6. В горячем виде разложить капустную солянку по стерилизованным банкам, укупорить стерильными крышками. Хранить в прохладном месте.

Логотип сайта Ваш электронный садовник

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются