«Пьяные» помидоры на зиму — рецепт от моей свекрови

помидоры с водкой на зиму без стерилизации

Овощные соленья – неотъемлемая закуска в зимний период. Маринованные огурчики и помидорчики – ну как здесь можно устоять. Домашние заготовки – это всегда вкусно и разнообразно. Не упустите возможность закатать на зиму коллекцию из помидор. Рецептов существует масса, выбирайте все, которые вам по душе, пробуйте и экспериментируйте. Когда в кладовой стоят разные баночки с помидорами – то всегда выбор. Приготовим сегодня «пьяные» помидоры с водкой, рецепт на зиму без стерилизации, который понравится всем без исключения. Каждая хозяйка оценит такую заготовку и обязательно запишет в свою кулинарную тетрадь. Собирайте только проверенные рецепты, которыми можно будет поделиться с друзьями. Помидоры с водкой – отличный рецепт, незатейливый и простой в приготовлении.

Ингредиенты:

  • помидоры – 500-550 г;
  • водка – 7 г;
  • уксус 9% — 10 г;
  • вода – 300-400 г;
  • соль поваренная – 10 г;
  • сахар – 20 г;
  • сладкий перец – 1 кусочек;
  • морковка – 1 кусочек;
  • перец душистый – 3-4 шт.;
  • укроп – по вкусу;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик.

Как приготовить помидоры с водкой на зиму без стерилизации

На дно чистой, заранее простерилизованной банки уложить специи и овощи: лавровый лист, чеснок, сладкий перец и морковку, душистый перец горошком и укроп. Данные специи и овощи положительно повлияют на вкус консервированных помидор.

уложить специи и овощиВымытые помидоры сложить в банки, максимально заполняя пространство. Для закатывания помидоры лучше покупать небольшие и примерно одного размера.

помидоры сложить в банкиВскипятить воду, залить заготовку, оставить под крышкой на 10 минут.

залить кипятком заготовкуСлить воду – повторно закипятить, затем всыпать сахар, соль. Перемешать, влить водку и уксус. Когда маринад повторно закипит, снять с плиты.

всыпать сахар и соль«Пьяным» маринадом залить помидоры в банке и сразу закатать крышками до упора.

закатать крышку до упораДать остыть под «теплой шубой» и можно переставлять в кладовую или подвал на хранение до зимы.

помидоры с водкой на зимуПриятного вам аппетита!

Логотип сайта ВАШ ЭЛЕКТРОННЫЙ САДОВНИК

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются