Очень вкусный и очень быстрый суп без мяса

постный суп

Приготовить быстрый и очень вкусный овощной супчик с шампиньонами очень легко. Как вы сами увидите из нашего рецепта с фото, готовится суп без мяса, так что вполне подойдет для постного меню. Такой рецепт с фото понравится тем, кто любит первые блюда, но не располагает временем, чтобы варить для них мясные бульоны.  

Ингредиенты на 1 порцию:

  • картофель – 1 шт;
  • смесь овощей замороженных – 50-70 гр;
  • грибы шампиньоны – 1-2 шт;
  • масло растительное;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу;
  • вода.

Как приготовить быстрый суп без мяса

Картофель режем мелкими кубиками.

нарезать картофель

Наливаем в кастрюлю воду – такое количество, как вы обычно добавляете на порцию супа – кладем картофель и ставим варить.  Когда вода в кастрюле закипит, добавляем соль и перец по вкусу.

отварить

Смесь замороженных овощей может быть любая, на ваш вкус. В моей в этот раз был кабачок, лук, морковь, спаржевая фасоль, перец, кукуруза. Что же касается шампиньонов, то я тоже брала замороженные. Но и грибы, и овощи (летом особенно) для этого супа можно брать и свежие.

овощи

Пассируем овощи на растительном масле под крышкой примерно 10-15 минут.

пассируем

За это время как раз почти будет готов картофель.

картофель

Добавляем овощи в кастрюлю к картошке и готовим все вместе еще 5-10 минут. Не забываем попробовать – достаточно ли специй.

добавить овощи

Вот и все, суп готов.

суп без мяса

Приятного аппетита!

постный суп

Логотип сайта ВАШ ЭЛЕКТРОННЫЙ САДОВНИК

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются