Суточная капуста в банке

суточная капуста в банке

Маринованная капуста – это отличное дополнение к любому гарниру. Отварите картофель, макароны или кашу, дополните их маринованной капусткой и ужин готов. Если вы любите капусту, ее не обязательно квасить двое-трое суток. Для этого воспользуйтесь легким рецептом и замаринуйте овощ всего лишь за сутки. Суточная капуста в банке – это просто бесподобный рецепт, который сможет повторить даже начинающий кулинар. Для рецепта нам понадобится плотная позднеспелая капуста, немного морковки и специальный маринад с уксусом. Благодаря маринаду капуста быстрее всего просаливается и получается вкусной. Записывайте рецепт с фото в свою кулинарную книжку.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 1 кг;
  • морковка – 1 шт.;
  • вода – 0,5 литра;
  • масло растительное – 100 грамм;
  • сахарный песок – 50-80 грамм;
  • соль – 1 столов. л.;
  • столовый уксус, 9% — 80 грамм.
продукты

Как приготовить суточную капусту в банке

Снимаем с капусты верхние листья (мыть ее уже не обязательно, но при желании всегда можно это сделать) и шинкуем полосками. Для этого используем острый нож или терку-сечку.

нашинковать капусту

Почищенную сочную морковку натираем на крупной терке.

натереть морковь

Перемешиваем капусту с морковкой, приминаем руками, чтобы выделился сок. Капуста станет чуть мягче, а морковка отдаст свою сладость.

перемешать с морковью

Сварим маринад: вскипятим воду, добавим туда сахар, масло и уксус. Маринад проварим пару минут и снимем с плиты. Дадим полностью остыть до комнатной температуры. При желании в маринад можно добавить душистый перец и лавровый листик – это для тех, кто любит пряную капусту.

готовим маринад

Утрамбуем капусту в банки, плотно прижимая, заливаем остывшим маринадом, заполняя до горлышка.

утрамбовать в банку

Поставим капусту в холодильник на сутки, она промаринуется и получится вкусной.

закрыть

Готовую капусту подаем к столу: хрустящая, сочная и аппетитная!

суточная капусту в банке

Такая закуска всем приглянется! Приятного аппетита!

Логотип сайта ВАШ ЭЛЕКТРОННЫЙ САДОВНИК

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются