Хрустящие вафли из картофеля — объедение

картофельные вафли в вафельнице

Вафли – это не только десерт. Предлагаю вам интересный рецепт закусочного варианта этой выпечки из картофеля. Способы использования этого блюда ограничены только вашей фантазией. Вафли можно подать на сытный завтрак с различными намазками, сделать из них закусочные бутерброды на пикник, использовать в качестве основы для подачи салатов на фуршетный стол. Неразрезанный вафельный корж может быть частью закусочного торта. Идеально сочетаются с вафлями мясные, печеночные и рыбные паштеты, мягкие молодые и творожные сыры, сливочное масло с зеленью. Для получения хрустящей структуры важно тщательно отжать излишки картофельного сока. Часть муки можно заменить на крахмал. Печь вафли следует на средней мощности, увеличивая время приготовления по мере необходимости.

Ингредиенты:

  • картофель – 3 штуки;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • сметана – 100 мл;
  • яйцо – 1 штука;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • смесь специй для картофеля – 1 ч. ложка;
  • кориандр – 1 ч. ложка;
  • паприка – 0,5 чайной ложки;
  • соль, перец.

Как приготовить хрустящие вафли из картофеля

Необходимые ингредиенты.

ингредиенты для вафельКартофель очистить, натереть на мелкой терке, посолить и оставить на 10 минут.

картофель натереть на теркеТщательно отжать жидкость, добавить специи и яйцо перемешать массу.

добавить яйцоВыложить сметану и влить растительное масло, перемешать.

влить сметануВсыпать муку, перемешать лопаткой и оставить на 10 минут. Тесто должно быть, как на оладьи.

всыпать мукуРазогреть вафельницу, смазать рабочие поверхности растительным маслом. Выложить тесто, распределить его равномерно. Выпекать на средней мощности 7 минут до золотистого цвета.

обжарить в вафельницеОстудить изделия на решетке, разрезать на порции. У вафель хрустящая структура, вкус драников. В остывшем виде они становятся более хрустящими с насыщенным ароматом специй.

хрустящие вафли из картофеляИзделия подойдут для повседневного и праздничного стола.

картофельные вафли в вафельнице

Логотип сайта ВАШ ЭЛЕКТРОННЫЙ САДОВНИК

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются