Благоприятные дни для уборки чеснока в Подмосковье по фазам луны на 2020 год

Когда выкапывать чеснок в Подмосковье

Завершающим этапом выращивания чеснока является своевременная уборка урожая, подготовка его к хранению. От правильного выполнения всех мероприятий зависит длительность хранения и качество овоща. В средней полосе, частности в Подмосковье, сроки уборки чеснока наступают немного раньше, чем в других более южных регионах, но позже, чем в Сибири или на Урале.

Определение сроков уборки

Благоприятные дни для уборки чеснока в Подмосковье по фазам луны на 2020 годВ связи с особенностями зимнего и летнего чеснока для двух растений придерживаются разных сроков уборки. Посаженный под зиму сорт рано весной (при нулевых отметках термометра) начинает формировать корневую систему. После потепления и схода снега появляются зеленые ростки, в то время как летние сорта только сажают. На укоренение и появление всходов им требуется больше времени. Поэтому уборку ярового чеснока выполняют на 1-1,5 месяца позже, чем озимого.

Влияние погоды и климата региона

Подмосковье и Московская область является регионом с умеренно-континентальным климатом. Погода отличается жарким и влажным летом, что влияет на сроки и правила уборки овощей.

Чтобы понять, когда нужно выкапывать чеснок, посаженный под зиму в 2020 году в Московской области, обращают внимание на особенности погоды текущего сезона. Если в ближайшее время синоптики прогнозируют дожди, то не учитывают рекомендации лунного календаря, а выполняют уборку головок чеснока, пока стоит сухая погода.

Определить дату уборки можно в соответствии с вегетационным периодом. У разных сортов срок созревания отличается:

  • озимые нестрелкующиеся виды – 75-92 дня;
  • стрелкующиеся разновидности зимнего чеснока – 110-120 дней;
  • яровые сорта – 90-110 суток.

От даты появления всходов отсчитывают необходимый промежуток времени, и определяют приблизительную дату уборки.

На заметку!

Выкапывать чеснок нужно при сухой погоде, когда несколько дней до этого не было осадков.

Рекомендации лунного календаря

Благоприятные дни для уборки чеснока в Подмосковье по фазам луны на 2020 годСпутник Земли своим притяжением влияет на состояние и развитие растений. Во время роста Луны соки движутся вверх (от корней к наземной части), в периоды убывания, наоборот – от зелени под землю.

Максимальная концентрация полезных веществ в корневой части наблюдается в последние дни убывания луны и период Новолуния. Именно это время является оптимальным для уборки урожая овощей, которые плодоносят под землей.

Благодаря тому, что питательные вещества ближе к Новолунию максимально скапливаются в головках, овощи хранятся дольше. Они не подвержены гниению, дольше остаются плотными и сочными.

Месяц Благоприятные даты по лунному календарю Неподходящие для уборки дни
Июнь 6-8, 14-18 1-5, 23-30
Июль 6, 11-15 1-5, 21-31
Август 8-12, 18 1-3, 20-31
Сентябрь 4-8, 14, 15 1-2, 18-30

Нельзя на хранение убирать чеснок, посаженный под зиму в 2020 году в Подмосковье, в период роста Луны и Полнолуние. В головках минимальное количество питательных веществ, урожай быстро портится.

Как понять, что чеснок пора убирать

Благоприятные дни для уборки чеснока в Подмосковье по фазам луны на 2020 годЧеснок нельзя убирать слишком рано, так как покрытие молодых головок слишком тонкое. Такие овощи долго не получится сохранить. Они начнут портиться через 2-3 недели после закладки на хранение.

На заметку!

Если нравится более пикантный вкус молодого чеснока, то можно убрать для еды несколько недозревших головок.

О готовности зимнего чеснока к уборке подскажет внешний вид растений:

  1. Нижние листья подсыхают и становятся желтыми.
  2. Верхние побеги постепенно вянут. Нельзя допускать, чтобы ботва полностью завяла и полегла. В таком случае оптимальные сроки уборки пропущены.
  3. У озимого чеснока стрелка во время роста скрученная. Если она распрямилась и вытянулась вверх, то подходит время уборки и головки уже созрели.

В середине июля обычно удаляют стрелки. Оставляют несколько штук, чтобы понять, когда нужно убирать чеснок. Если соцветия лопаются, выкапывают овощ незамедлительно. Маленькие зубчики, которые созрели внутри, не выбрасывают, а получают новый семенной материал.

Почему важно в сроки убирать урожай

Благоприятные дни для уборки чеснока в Подмосковье по фазам луны на 2020 годНесвоевременная и неправильная уборка чеснока с грядки на хранение приводит к уменьшению показателей лежкости. Недозревшие и перезревшие овощи быстро начинают высыхать или загнивать.

  1. Если чеснок перезрел, то головки распадаются на зубчики. Они быстро идут опять в рост. Если опадает и трескается чешуя, чеснок остается без защиты и быстро начинает высыхать.
  2. У незрелых овощей естественный слой мягкий, поэтому такие зубчики начинают быстро гнить и портиться.

Недозревшие, подпорченные и растрескавшиеся головки убирают от основной массы урожая. Их употребляют в пищу в первую очередь.

Советы по уборке

Чтобы увеличить лежкость и вкусовые качества урожая, правильно подготавливают грядки с чесноком к предстоящей уборке. За 15-20 дней до выкопки уменьшают поливы, а за 7-10 суток вообще прекращают увлажнение. Это мера предупреждает появление процессов гниения.

За несколько суток почву на грядках рыхлят и удаляют сорняки. Если ботвы очень много, часть ее можно срезать.

На заметку!

Чтобы ускорить созревание головок в земле, можно ботву завязать в узел.

Правила выкапывания

Благоприятные дни для уборки чеснока в Подмосковье по фазам луны на 2020 годДля выкапывания чеснока выбирают теплый сухой день. Идеально, если перед уборкой несколько дней не было осадков. Иногда приходится копать чеснок и в дождливую погоду, когда ждать благоприятных дней, нет времени. В таком случае урожай требуется более длительной сушки.

Чтобы не повредить головки во время уборки используют специальную лопату или вилы. Поврежденные головки используют в еду в первую очередь. Землю с чеснока аккуратно счищают. Не допускается бить об землю или другие предметы.

Нельзя выдергивать из земли чеснок руками, можно оборвать неаккуратно корни и повредить донце овоща. Это, в свою очередь, приведет к появлению загниваний. Также часть урожая может остаться в почве. Найти головки с оборванной ботвой очень сложно.

Просушка и подготовка

Перед закладкой важно правильно подготовить головки. На протяжении 1,5 недель головки просушивают. Собранный урожай укладывают одним слоем в прохладном хорошо проветриваемом помещении. Удалять корни и ботву до сушки не рекомендуют. После уборки головки будут вытягивать из зеленой части все питательные компоненты и влагу, что положительно скажется на хранении и вкусовых качествах овоща.

Если погода хорошая, то первое время выкопанный чеснок можно оставить подсыхать прямо на грядке. У сухих овощей срезают корни (оставляют длиной 3-5 мм) и ботву.

На заметку!

Если не удалить корни и лишнюю ботву, то зимой во время хранения головки прорастут.

Правила хранения

Благоприятные дни для уборки чеснока в Подмосковье по фазам луны на 2020 годЧтобы зубчики и головки чеснока не потеряли свой первоначальный вид и вкусовые качества, их правильно хранят.

Оптимальные условия для хранения:

  • температура воздуха – +2-4 оС (яровые сорта, посаженные весной, могут храниться в более теплом помещении с показателем до +14-16 оС);
  • уровень влажности – 60-80%;
  • защита от света;
  • хорошая искусственная или естественная вентиляция.

Существует много способов хранения. В зависимости от своих возможностей и существующих условий выбирают наиболее приемлемый вариант.

  1. Ящики. У головок обрезают стебли и укладывают в емкости с хорошей воздухопроницаемостью. Сверху накрывают тонкой тканью.
  2. Сетки с мелкими ячейками (можно использовать капроновые колготки). У чеснока коротко обрезают хвостики и стебли и складывают в сетки.
  3. Соль. Вещество является прекрасным консерватором, она защищает от проникновения влаги к головкам. В тару сначала насыпают слой соли, затем раскладывают чеснок и снова насыпают слой консерванта. Если емкость для хранения позволяет, можно чередовать слои.
  4. Косы и пучки. Головки чеснока связывают по 5-15 штук и подвешивают в помещении, которое соответствует требованиям хранения. Иногда плетут, как в старину, косы.пучки чеснока
  5. Парафин. Вещество растапливают и немного остужают. В жидкий состав опускают каждую головку. Парафин защищает чеснок от испарения влаги.
  6. Банки. Большие стеклянные емкости моют и хорошо просушивают. В них плотно укладывают головки чеснока, закупоривают капроновыми крышками. Ставят банки в укромном месте на балконе или лоджии. Сверху накрывают тканью, чтобы защитить от проникновения света. Крышки защитят от проникновения влаги и воздуха.
  7. Растительное масло. Зубчики очищают от кожуры и складывают в стеклянные банки. Предварительно кипятят растительное масло, им заливают подготовленный чеснок. Банки закрывают капроновыми крышками и отправляют в холод.

Чтобы предотвратить раннее прорастание головок, можно донце немного опалить над свечой.

На заметку!

Подпорченные головки можно измельчить и высушить, предварительно срезав поврежденные участки. Такую приправу добавляют при приготовлении первых и вторых блюд.

Частые ошибки

Благоприятные дни для уборки чеснока в Подмосковье по фазам луны на 2020 годНеопытные огородники при выращивании и выкапывании чеснока допускают ошибки, которые в дальнейшем сказываются на качестве и длительности хранения.

  1. Самая распространенная ошибка при уборке чеснока – несоблюдение сроков выкапывания.
  2. Если удаляют головки с земли небрежно, образуется много поврежденных экземпляров. Они быстро испортятся и не будут храниться.
  3. Если плохо просушить собранный урожай, он может прорасти или покрыться плесенью.
  4. Нельзя тратить чеснок в полиэтиленовой или пластиковой таре. Овощ быстро потеряет свои первоначальные качества, высока вероятность образования гнили.
  5. После выкапывания сразу не срезают ботву, ее удаляют только после сушки чеснока.

Чеснок относится к популярным овощным культурам. Чтобы получить хороший урожай в Московской области, правильно выбрать сорт и соблюдать все агротехнические правила. Очень важно убрать головки с земли, чтобы они сохранились и не потеряли своих вкусовых характеристик.

Логотип сайта ВАШ ЭЛЕКТРОННЫЙ САДОВНИК

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются