Самое ленивое лечо на зиму — раз, два и готово

ленивое лечо из перцев, помидор, моркови и лука на зиму

Ленивое лечо из перцев, помидор, моркови и лука на зиму – полезная и доступная заготовка для любой хозяйки. Подробный рецепт с фото пошагово перед вами. Сохранить овощи на зиму очень легко – достаточно приготовить из них вкусный салат, например, ленивое лечо. За счет ароматных перцев и помидор получается отменная закуска, которую оценят все ваши гости. Морковка и лук – лучшие компаньоны для такого салата, поэтому сегодня будем использовать именно их.

Ингредиенты:

  • помидоры – 1 кг;
  • сладкий болгарский перец – 350 г;
  • морковка – 300 г;
  • лук репчатый – 300 г;
  • сахар – 65 г;
  • соль – 30 г;
  • уксус 9% — 1,5 ст. л.;
  • вода – 60 г.

Как приготовить ленивое лечо из перцев, помидор, моркови и лука на зиму

Вымыть овощи для лечо, почистить и приступить к нарезке. Помидоры нарезать кубиками среднего размера, а сладкий перец – полосками.

измельчить овощиРепчатый лук нарезать кубиками, а морковку лучше натереть на крупной терке, так она быстрее приготовиться, чем если ее резать полосками или кубиками.

лук нарезать кубикамиВсе подготовленные и нарезанные овощи сложить в кастрюлю, всыпать нужное количество соли и сахара, перемешать.

всыпать соль и сахарВлить воду и масло, поставить лечо на огонь.

влить маслоТушить лечо 20 минут при среднем кипении, иногда помешивать, чтобы овощи равномерно приготовились.

перемешать ложкойВлить 9% столовый уксус и варить ленивое лечо еще 5 минут. С уксусом салат идеально стоит всю зиму и не закисает.

влить уксусБанки предварительно вымыть с содовым раствором, хорошо сполоснуть и простерилизовать удобным для вас способом. Многие хозяйки стерилизуются банки в духовке при 150С, а другие предпочитают просто пропарить. В простерилизованные банки сложить горячее готовое лечо.

наполнить бвнкиЗакатать крышками и дать остыть под «шубой» — прикрыть теплым одеялом и оставить на ночь. Остывшие банки с лечо переставить в кладовую до зимы. Перед употреблением салат охладить, после можно будет подавать к столу. Вкусная закуска придется всем по душе.

ленивое лечо на зимуПриятного вам аппетита!

Логотип сайта ВАШ ЭЛЕКТРОННЫЙ САДОВНИК

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются