Рецепт домашней и очень вкусной квашеной капусты

домашняя квашеная капуста

Предлагаем вам простой и легкий рецепт очень вкусной домашней квашеной капусты. Кто ищет подходящий и не затратный способ, тогда воспользуйтесь нашими советами. Квасить капусту дома очень легко. Для этого понадобится немного морковки, сахара и соли. Сделав заготовку, вы через 2-3 дня получите вкуснейшую капусту, которая не сравниться с магазинными вариантами. Аромат домашней квашеной капусты нельзя ни с чем перепутать, поэтому лучше приготовить ее самостоятельно и наслаждаться такой заготовкой. Хранится квашеная капуста долго, поэтому в течение месяца у вас будет вкусная закуска к ежедневному обеду или ужину. Дольше капусту мало кто хранит, чаще всего ее просто съедают без остатка. Смотрите рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста – 1 кг;
  • морковка – 50 грамм;
  • сахарный песок – 1 столов. л.;
  • соль – 25 грамм.
продукты

Как приготовить квашеную капусту по домашнему

Нашинковать капусту: при помощи ножа нарезать тонкую стружку – так капуста быстрее просолится.

шинкуем капусту

Натереть морковку: получится тонкая стружка. Морковка добавит капусте приятный вкус и неповторимые сладкие нотки. К тому же морковка придаст закуске приятный оттенок и цвет.

трем морковь

Сложить капусту с морковкой в глубокую миску, обмять чистыми руками, пока овощи не пустят сок. Капуста станет более мягкой и сочной.

смешать

Присыпать капусту солью и сахаром, повторно обмять, пока кристаллы не растают. Сока станет еще больше.

посолить

Придавить капусту гнетом (тарелкой) и сверху придавить любой тарой (банкой с водой или другой жидкостью).

поставить под гнет

Капусту оставить на сутки на столе, периодически прокалывать деревянной палочкой (шпажкой), чтобы выходил углекислый газ. В остальном делать ничего не надо. Потом уже убрать капусту в холодильник. Через 2-3 суток капуста заквасится и получится просто идеальной.

домашняя квашеная капуста

Квашеную капусту подавать к столу в качестве закуски к любому гарниру.

домашняя очень вкусная квашеная капуста

Приятного вам аппетита!

рецепт домашней очень вкусной квашеной капусты

Логотип сайта ВАШ ЭЛЕКТРОННЫЙ САДОВНИК

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются